Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Queso, mozzarella, leche entera.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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50.01 g
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50.01%
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La energía (calorías)
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299 kcal
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Energía (julios)
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1249 kJ
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Proteína
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22.17 g
|
22.17%
|
lípido total (grasa)
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22.14 g
|
22.14%
|
Ceniza
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3.28 g
|
3.28%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2.4 g
|
2.4%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
|
0 g
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sacarosa
|
0 g
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La glucosa (dextrosa)
|
0 g
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Fructosa
|
0 g
|
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Lactosa
|
0 g
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Maltosa
|
0 g
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galactosa
|
0 g
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Calcio, Ca
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505 mg
|
0.50%
|
Hierro, Fe
|
0.44 mg
|
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El magnesio, Mg
|
20 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
354 mg
|
0.35%
|
Potasio, K
|
76 mg
|
0.08%
|
Sodio, Na
|
486 mg
|
0.49%
|
Zinc, Zn
|
2.92 mg
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Cobre, Cu
|
0.011 mg
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El manganeso, Mn
|
0.03 mg
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El selenio, Se
|
17 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
|
0.03 mg
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Riboflavina
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0.283 mg
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La niacina
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0.104 mg
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Ácido pantoténico
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0.141 mg
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La vitamina B-6
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0.037 mg
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El folato, el total de
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7 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
7 µg
|
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El folato, DFE
|
7 µg
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La colina, el total de
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15.4 mg
|
0.02%
|
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Vitamina B12
|
2.28 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
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La vitamina A, RAE
|
179 µg
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|
retinol
|
174 µg
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Caroteno, beta
|
57 µg
|
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
676 IU
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|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.19 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.4 µg
|
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.4 µg
|
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Vitamina D
|
16 IU
|
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La vitamina K (filoquinona)
|
2.3 µg
|
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
13.9 g
|
13.9%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0.805 g
|
0.80%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.446 g
|
0.45%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.257 g
|
0.26%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.582 g
|
0.58%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.69 g
|
0.69%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
2.189 g
|
2.19%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
5.331 g
|
5.33%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.442 g
|
2.44%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
6.573 g
|
6.57%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.597 g
|
0.60%
|
18: 1 indiferenciada
|
5.649 g
|
5.65%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.765 g
|
0.76%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.393 g
|
0.39%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.372 g
|
0.37%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Colesterol
|
79 mg
|
0.08%
|
triptófano
|
0.515 g
|
0.52%
|
treonina
|
0.983 g
|
0.98%
|
isoleucina
|
1.135 g
|
1.14%
|
leucina
|
1.826 g
|
1.83%
|
lisina
|
0.965 g
|
0.96%
|
metionina
|
0.515 g
|
0.52%
|
cistina
|
0.115 g
|
0.12%
|
fenilalanina
|
1.011 g
|
1.01%
|
tirosina
|
1.043 g
|
1.04%
|
valina
|
1.322 g
|
1.32%
|
arginina
|
0.515 g
|
0.52%
|
histidina
|
0.515 g
|
0.52%
|
alanina
|
0.707 g
|
0.71%
|
Ácido aspártico
|
1.633 g
|
1.63%
|
Ácido glutamico
|
4.458 g
|
4.46%
|
glicina
|
0.515 g
|
0.52%
|
prolina
|
2.351 g
|
2.35%
|
serina
|
0.735 g
|
0.74%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
|